Resep Ayam Kentucky Renyah ala KFC
Untuk membuat ayam kentucky renyah ala KFC, siapkan semua bahan yang diperlukan. Lalu ikuti Resep Ayam Kentucky Renyah ala KFC berikut ini:
Bahan Dalam Resep Ayam Kentucky Renyah ala KFC:
- ½ kg dada, paha atau sayap ayam, dicuci bersih.
- 2 bawang putih
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya, digunakan untuk menggoreng daging ayam
Bahan untuk Membuat Pelapis Cair Ayam Kentucky ala KFC :
- 150 gram terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1 telur ayam, gunakan kuning telurnya saja
- ¼ sdt lada halus
- ¼ sdt vetsin
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt baking soda, agar daging ayam menjadi mengembang dan lebih renyah.
- 150 ml air
Bahan untuk Membuat Pelapis Kering Ayam Kentucky ala KFC :
- 200 gr terigu
- 50 gr tepung maizena
- 2 bawang putih
- ¼ sdt baking soda, sebagai pengembang dan perenyah daging ayam
- ¼ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- ¼ sdt vetsin, digunakan untuk menguatkan rasa
Tahap-tahap Membuat Ayam Kentucky ala KFC :
- Campurkan semua bahan pelapis cair, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk kembalisampai rata
- Masukkan adonan tersebut ke lemari es. Atau jika Anda tidak lemari es, letakkanpada tempat yang dingin.
- Campurkan semua bahan untuk membuat pelapis kering.
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih, lada dan garam, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai semua daging tertutup dengan tepung.
- Celupkan daging ayam tersebut dalam adonan pelapis cair.
- Sekali lagi, gulingkan daging ayam pada pelapis kering sampai semua dagingtertutup dengan tepung
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya
- Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri pelapis, lalu goreng sampai berwarna kuning-kecoklatan.
- Angkat dan sajikan bersama saus sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar