Resep Kue Cupcake Jeruk Nanas

Resep Kue Cupcake Jeruk Nanas

Bahan:

• 150 gr margarin
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr nanas, potong dadu
• 3 butir telur
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 100 ml susu cair
• pewarna orange

Bahan Topping:

• 100 gr krim bubuk
• 200 ml air es
• Sari jeruk bubuk
• Jeruk mandarin Kalengan
• Daun mint

Cara Membuat:

• Kocok telur & mentega hingga mengembang.
• Tambahkan gula pasir, tepung terigu sedikit demi sedikit, baking powder, susu cair & pewarna orange.
• Aduk rata.
• Masukkan nanas, aduk kembali hingga rata.
• Tuang adonan kedalam cup kertas dan lakukan terus hingga adonan habis
• Panggang cupcake didalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.
• Angkat dan sisihkan.
• Untuk toppingnya, kocok krim bubuk dengan air dingin, sari jeruk bubuk dan pewarna orange hingga kaku.
• Hias cupcake dengan topping lalu beri potongan jeruk dan daun mint diatasnya.
• Sajikan.

SUMBER:http://resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue-cupcake-jeruk-nanas.html